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Lunes 06 de abril 2020   BUSQUEDA
   
   
Pale Montero Luz Elena.
EDITORIAL
Rednutricion 2019; 10(2)  : 627

Fragmento
 

La dieta puede jugar un papel importante en la reducción de colesterol. Actualmente, y después de varias décadas de investigación, la fibra dietética forma parte de lo que se considera una dieta saludable.

La fibra además de tener relación con los mecanismos del tránsito intestinal de los alimentos, interviene en procesos fisiológicos, como lo es en la absorción de algunos nutrimentos; por su interés para la salud destacan: glucosa y colesterol.

Importantes investigaciones han sugerido que una alimentación alta en fibra e hidratos de carbono no refinados, pueden lograr que el paciente no desarrolle alguna o varias de las siguientes enfermedades: cáncer de colon, enfermedad diverticular, estreñimiento y obesidad, por mencionar algunas.


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