Resumen

La enfermedad infecciosa con frecuencia afecta el estado nutricional y éste, a su vez, influye de manera directa en la evolución de un proceso infeccioso. Está documentado científicamente el impacto que tiene la infección sobre el estado nutricional, mientras que la mejora implica lograr la respuesta del huésped ante la afección de un agente patógeno. En esta primera parte se ofrece una visión general de la relación entre el estado nutricional, el crecimiento infantil y las dos categorías más comunes de infección: las diarreas y las infecciones respiratorias. Se resaltan las diferentes funciones que el zinc desempeña en el intestino, como la regulación del transporte de líquidos intestinales, la integridad de la mucosa y la modulación de la expresión de los genes que codifican enzimas dependientes de zinc. Algunas de ellas de gran relevancia, como las citocinas, que desempeñan funciones en el sistema inmunitario y la modulación del estrés oxidativo.

Palabras clave: enfermedad diarreica niños nutrición zinc.

2020-07-08   |   525 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 37 Núm.1. Enero-Abril 2020 Pags. 23-28 Bol Clin Hosp Infant Edo Son 2020; 37(1)