Resumen

Hace poco más de 10 años, gracias a los estudios y análisis llevados a cabo por los investigadores se pudo establecer que empezaron a dar cuenta que el cuerpo humano es un ecosistema complejo que contiene trillones de bacterias y otros microorganismos que habitan la piel, áreas genitales, boca y, especialmente, el intestino. Asimismo, se han empezado a identificar efectos específicos de todas estas bacterias residentes en el organismo humano y la función que tienen en el desarrollo de enfermedades como la obesidad y enfermedades autoinmunes. Cuando se habla de tener microbios en el cuerpo, generalmente piensa en microbios patógenos. No obstante, por el hecho de ser externos e irlos adquiriendo a lo largo de la vida, no significa que sean menos importantes para nuestro cuerpo. Cada individuo adquiere su propia comunidad de bacterias comensales del medio ambiente que lo rodea. Los recién nacidos empiezan su vida estériles, pero cuando pasan a través del canal del parto empiezan a adquirir bacterias comensales de la madre, las cuales empiezan a multiplicarse hasta alcanzar uno de los más complejos ecosistemas justo cuando el bebé está a finales de su infancia. La bacterias han ido evolucionando para crecer en concurrido medio ambiente carente de oxígeno, como es el intestino. Para poder identificar a este gran número de bacterias, tomando en cuenta que muchas de ellas no pueden ser cultivadas en el laboratorio, los investigadores lo han hecho mediante el estudio del dna o el rna de las mismas. Cada especie de bacterias tiene una característica específica, su propia versión de un gen conocido como gen 16S ribosomal. A principios del 2010 se estimó que existen alrededor de tres millones de genes de aproximadamente mil especies de bacterias, cerca de 150 veces más que el número de genes que contiene el genoma humano, que es de aproximadamente 25000 genes. Factores diversos como son la edad, la genética, el medio ambiente y la dieta pueden afectar la microbiota del ser humano y su composición puede caracterizarse por poseer grandes diferencias, dependiendo del estado fisiológico del huésped. Así, personas con obesidad presentan menos tipos de microbios en su intestino que la personas que son delgadas y tienen abundancia de diferentes grupos específicos de bacterias y genes funcionales.

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2015-05-21   |   855 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 5 Núm.14. Mayo-Agosto 2014 Pags. 62 Rednutricion 2014; 5(14)