Autor: Allier y Díaz de León Gissel
Actualmente en la Ciudad de México se consumen más productos procesados que vienen de otros paises, especialmente las clases medias y altas, pero cada vez menos alimentos originales del país. Esto se relaciona con diversos factores, pero uno de ellos es el significado que tienen los alimentos y el estatus de lo que comemos.
Palabras clave: Productos procesados Alimentos originales del país
2018-04-04 | 318 visitas | Evalua este artículo 0 valoraciones
Vol. 41 Núm.1. Enero-Febrero 2018 Pags. 19-28 Cuadernos Nutr 2018; 41(1)