Atoles, recursos injustamente olvidados

Autor: Vargas Guadarrama Luis Alberto

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El atole es una bebida que habitualmente se ofrece caliente y el más sencillo es el blanco preparado al diluir en agua un trozo de masa de maíz nixtamalizado.

Palabras clave: Atoles alimentación México

2021-05-18   |   54 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 42 Núm.5. Septiembre-Octubre 2019 Pags. 193-197 Cuadernos Nutr 2019; 42(5)