La salsa de cacahuate: una tradición tlaltenanguense en el sur de Zacatecas

Autores: Machuca Chávez Paulina, Serrano Pérez Octavio

Completo

No existe una receta única para elaborar salsa de cacahuate tlaltenanguense. En todo caso, se parte de una base común de ingredientes, cuyas cantidades varían según el grado de picante al que se quiera llegar, así como la consistencia de la salsa, que fluctúa entre mayor o menor espesor.

Palabras clave: Tlaltenngo salsa de cacahuate tradición

2021-05-18   |   61 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 42 Núm.6. Noviembre-Diciembre 2019 Pags. 222-229 Cuadernos Nutr 2019; 42(6)