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La alimentación es para la antropología un fenómeno cultural, complejo, sistémico y procesal. Esto significa fundamentalmente que es observado como un hecho que es determinado por y determina a múltiples dimensiones de la vida humana.

Palabras clave: alimentación cultura gastronomía

2021-08-27   |   347 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 44 Núm.2. Marzo-Abril 2021 Pags. 44-50 Cuadernos Nutr 2021; 44(2)