Autores: Contreras García Ariadna Deniss, Loera Murillo Elizabeth del Rocío, Ramírez Juárez Estefanía, Valdivia Esquivel Sonia Yadira, López Ortiz María Montserrat
El jitomate es un alimento que provee carotenoides con función antioxidante como el licopeno que interviene en la reducción del desarrollo de la ateroesclerosis.
Palabras clave: carotenoides licopeno ateroesclerosis
2021-08-27 | 228 visitas | Evalua este artículo 0 valoraciones
Vol. 44 Núm.2. Marzo-Abril 2021 Pags. 59-63 Cuadernos Nutr 2021; 44(2)
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