Completo

Las proteinas conforman uno de los compuestos más abundantes en la dieta humana sólo después de los hidratos de carbono y las grasas. 

Es importante hacer notar que por el término proteínas se hace referencia a por lo menos dos grupos de proteínas distintas las de la dieta y las que, con propósitos metabólicos sintetiza el propio organismo.

Palabras clave: proteínas dietarias aminoácidos alimentación

2022-03-14   |   291 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 45 Núm.2. Marzo-Abril 2022 Pags. 60-67 Cuadernos Nutr 2022; 45(2)