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El Almanaque, coordinado por Sarah Bak-Geller (IIA UNAM) y Ayari Pasquier (CEIICH UNAM), ofrece una serie de reflexiones a través de cincuenta y dos temas, uno por cada semana del año, sobre los ciclos de producción en los sistemas alimentarios nacionales, así como su efecto sobre nuestras vidas de manera individual y colectiva. Ambas coordinan un equipo multidisciplinario con enfoques desde la antropología, la sociología y la biología, entre otras disciplinas.

Palabras clave: almanaque alimentación sustentabilidad

2022-09-01   |   103 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 45 Núm.5. Septiembre-Octubre 2022 Pags. 196-197 Cuadernos Nutr 2022; 45(5)