Resumen

Se exponen algunas formas de actividades educativas que pueden ser ejecutadas en las inspecciones sanitarias estatales para la prevención de las enfermedades transmitidas por los alimentos sobre la base de métodos participativos, donde los manipuladores adquieran la motivación y conocimientos necesarios con la finalidad de mantener buenos hábitos y conductas en los procesamientos de los alimentos.

Palabras clave: Higiene alimentaria manipulación de alimentos contaminación de alimentos educación en salud.

2003-03-29   |   1,020 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 12 Núm.1. Enero-Junio 1998 Pags. 51-54 Rev Cubana Aliment Nutr 1998; 12(1)