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El libro School Food Politics in Mexico de José Tenorio analiza la relación entre la obesidad infantil y las políticas de alimentación escolar en México, revelando cómo las corporaciones influyen en las narrativas de salud para proteger sus intereses. A través de una investigación etnográfica, Tenorio cuestiona la idea de la obesidad como una epidemia de responsabilidad individual y expone cómo las escuelas se convierten en espacios de control alimentario bajo discursos de balance energético. El texto propone replantear las políticas públicas hacia enfoques estructurales que consideren factores sociales, económicos y culturales, y promueve un programa nacional de almuerzos escolares que garantice una nutrición adecuada para los estudiantes.

Palabras clave: Alimentación escolar Obesidad infantil Políticas públicas Responsabilidad corporativa

2025-03-12   |   32 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 48 Núm.2. Marzo-Abril 2025 Pags. 100-104 Cuadernos Nutr 2025; 48(2)