Resumen

Introducción: la información relacionada con la interacción entre fármacos y nutrimentos debe ser manejada por nutriólogos y pacientes que presentan enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT), debido a que estos últimos suelen tener prescritos más de tres fármacos, y su absorción, metabolismo y efectividad, puede comprometerse al consumir ciertos alimentos. Comprender y gestionar esta interacción es esencial para nutriólogos y pacientes para garantizar la eficacia del tratamiento médico-nutricio. Objetivo: validar una guía práctica de interacción fármaco-nutrimento. Método: la validación se desarrolló en dos fases: 1. Validación por nutriólogos expertos en el manejo de pacientes con ECNT (n= 20), y 2. Validación por pacientes con ECNT que acudieron al Centro de Dietética y Nutrición (CDN) (n= 20), realizadas a través del cuestionario adaptado de la Organización Panamericana de Salud (OPS) que califica materiales educativos, el cual incluye 12 ítems que evalúan los criterios de atractividad, claridad de la información, sencillez, aceptación, inducción a la acción y comprensión; las opciones de respuestas estuvieron en el rango de 1= nada a 5= excelente. Posteriormente, se analizaron los resultados con la técnica Delphi y con la aplicación del índice de validez de contenido (IVC); se calculó el porcentaje de encuestados que respondieron con 4-5/pregunta, considerándose aceptado cuando el 80 % respondieron con las calificaciones más altas. Resultados: las variables y atributos de la guía práctica obtuvieron un porcentaje de expertos con respuesta 4-5/pregunta arriba del 80 %; asimismo, con la obtención del IVC por ítem, todos los atributos de la guía práctica sobre la interacción fármaco-nutrimento resultaron validados en la segunda versión: identificación (0.95), aceptación (0.50), atracción (0.47), inducción al cambio (0.70) y comprensión (0.60). Conclusiones: la guía práctica sobre la interacción fármaco-nutrimento presentó validez de contenido.

Palabras clave: estudios de validez interacción fármaco-nutrimento técnica Delphi.

2025-05-09   |   40 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 16 Núm.1. Enero-Abril 2025 Pags. 1288-1293 Rednutricion 2025; 16(1)