Fragmento

La figura de Sir John Boyd Orr trasciende su época porque forjó un puente entre el descubrimiento científico y la responsabilidad social, demostrando que la nutrición es piedra angular de la estabilidad política y la paz mundial. Sus investigaciones, pioneras sobre las carencias dietéticas y su impacto en el desarrollo humano, sentaron las bases conceptuales y metodológicas de la Nutriología moderna, al tiempo que impulsaron reformas estructurales en políticas alimentarias nacionales e internacionales. Desde las praderas de Ayrshire, Escocia, hasta los foros de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por las siglas del inglés: Food and Agriculture Organization), Boyd Orr defendió que el derecho a la alimentación adecuada es inalienable y que la ciencia debe convertirse en instrumento de equidad; su trayectoria, por tanto, no solo pertenece a la historia de la medicina y la agricultura, sino también al legado ético de la humanidad.        doi:10.62640/Nt2521607hom                  https://doi.org/10.62640/Nt2521607hom

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2026-01-25   |   8 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 16 Núm.2. Mayo-Agosto 2025 Pags. 1345-1347 Rednutricion 2025; 16(2)