Resumen

Introducción: La industria del pollo de engorda es, en general, el resultado de cuatro generaciones, conocidas comúnmente como bisabuelas, abuelas o progenitoras, reproductoras y pollo comercial. La segunda o tercera generación puede llegar al país como pollo de un día o como huevo fértil. Las aves progenitoras y reproductoras se aparean según indicaciones de la compañía comercial. En estos cruzamientos sólo se emplean los machos de la estirpe paterna y las hembras de la estirpe materna. Las aves de sexo no deseado se desechan al día de edad. Una opción, sin embargo, sería crecer a las pollas de la estirpe paterna y los pollos de la estirpe materna para la producción comercial, lo cual podría reducir los costos de las progenitoras o reproductoras. El propósito de este estudio fue comparar el comportamiento productivo de pollos progenitores y comerciales. Material y métodos: Se comparó el comportamiento de 2000 machos Peterson, 400 hembras progenitoras Hubbard y 2000 machos y 400 hembras de la cruza comercial Peterson x Hubbard. Las aves se alojaron en una caseta abierta y se alimentaron las tres primeras semanas con una dieta de iniciación (23% de proteína cruda (PC) y 3100 Kcal de energía metabolizable (EM)/kg), las tres semanas siguientes con una dieta de crecimiento (20% PC y 3175 Kcal de EM/kg) y la última semana con una dieta de finalización (19% PC y 3200 Kcal de EM/kg). Los datos se analizaron utilizando un diseño completamente al azar en un arreglo factorial 2 x 2 desbalanceado (4 réplicas para machos y 2 réplicas para hembras). Resultados: No se encontró diferencia entre genotipos (p > 0.05) en el peso vivo, consumo, conversión de alimento y mortalidad hasta la cuarta o séptima semana, excepto para la conversión alimenticia, a la séptima semana, la cual fue mejor para las aves progenitoras. Los machos pesaron y consumieron más alimento que las hembras, aunque fueron similares en conversión de alimento y mortalidad. La interacción genotipo por sexo fue significativa (p < 0.05). Las hembras de la línea progenitora tuvieron un mejor comportamiento que las hembras de la cruza comercial. Sin embargo, los machos de la cruza comercial se comportaron mejor que aquellos de la línea progenitora. Discusión: Los resultados de este estudio podrían beneficiar al productor al obtener ingresos extras por el crecimiento de las hembras de desecho de las hembras progenitoras de la línea paterna.

Palabras clave: pollo de engorda avicultura.

2004-06-03   |   2,906 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 8 Núm.4. Octubre-Diciembre 1997 Pags. 228-233. Rev Biomed 1997; 8(4)