Resumen

Se presenta un compendio sobre la clasificación, patogenicidad, obtención, purificación, métodos de análisis y otros aspectos de las enterotoxinas estafilocócicas y los avances obtenidos en el estudio de éstas a nivel internacional y, en particular, en Cuba.

Palabras clave: Enterotoxinas aislamiento y purificación intoxicación alimentaria estafilococica.

2004-09-29   |   840 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 10 Núm.2. Julio-Diciembre 1996 Pags. Rev Cubana Aliment Nutr 1996; 10(2)