Autor: Jiménez Acosta Santa Magaly
El logro de la seguridad alimentaria es una estrategia para contribuir a mejorar el estado nutricional. Se presenta una revisión sobre los métodos de medición de la seguridad alimentaria, se abordan los indicadores de disponibilidad de alimentos, accesibilidad a los alimentos y evaluación del estado nutricional y los sistemas de información que facilitan seguir los cambios.
Palabras clave: Política alimentaria estado nutricional.
2004-09-30 | 2,494 visitas | 2 valoraciones
Vol. 9 Núm.1. Enero-Junio 1995 Pags. Rev Cubana Aliment Nutr 1995; 9(1)