Resumen

Los datos que implican a los radicales libres en la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL), promoviendo su captura por parte de los macrófagos en la pared arterial, son contundentes: la peroxidación lipídica es factor iniciador en la formación de la placa de ateroma. Los antioxidantes pueden prevenir la peroxidación y en forma subsecuente disminuir el riesgo cardiovascular. A pesar de que en los estudios observacionales la población que consume un alto contenido de vitaminas antioxidantes en su dieta (frutas y verduras) tiene una menor incidencia de infartos cardíacos y eventos vasculares cerebrales, los estudios clínicos controlados, en donde los antioxidantes se administran en dosis fijas como suplementos vitamínicos, no han podido mostrar efectos benéficos en cuanto a prevención primaria o secundaria de enfermedad cardiovascular e incluso en algunas poblaciones se han presentado eventos adversos. Con la evidencia que se cuenta hasta el momento, las recomendaciones para el consumo de antioxidantes es que ésta debe hacerse a través de la dieta y no mediante la suplementación con vitamínicos.

Palabras clave: Antioxidantes prevención enfermedad cardiovascular suplementos radicales libres estrés oxidativo vitaminas.

2005-04-07   |   1,914 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 12 Núm.4. Octubre-Diciembre 2004 Pags. 199-206 Rev Endocrinol Nutr 2004; 12(4)