Resumen

Introducción: El nivel socioeconómico y los hábitos alimenticios, determinan la deficiencia en ingesta de nutrimentos y esta a la desnutrición. El consumo excesivo, al desarrollo de sobrepeso-obesidad. En Chihuahua, desconocemos la correlación entre el estado nutricional y el nivel socioeconómico. El objetivo del estudio fue determinar la correlación entre el nivel socioeconómico y el estado nutricional en niños. Material y Métodos: Bajo estudio transversal, incluimos infantes de 4 a 5 a años que asisten a Jardines de Niños durante el año 2005. Previa aceptación de padres y autoridades, se determinó el nivel socioeconómico conforme criterios del Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI). Se realizó encuesta de frecuencia de consumo de alimentos. Se determinaron variables antropométricas (peso y talla) y se clasificó el estado nutricional conforme peso-talla, con tablas de referencia de Norma Oficial Mexicana Para el Control de la Nutrición, Crecimiento y Desarrollo del Niño. Resultados: Participaron 206 niños; 37,85% de nivel socioeconómico bajo y menos, 19,9% de nivel medio y 42.22% de un nivel medio alto y más. La prevalencia de desnutrición fue de 22.8% con IC95% 17.1-28.5%, prevalencia de sobrepeso 18.4% con IC95% 13.1-23.7%, y obesidad 20.9% con IC95% 15.3-26.4%. El nivel socioeconómico y estado nutricional con coeficiente de correlación r=0.065, p=0.35. Del total de infantes, el 6.3% consumen sus porciones de forma óptima, 61.7% de forma deficiente y 32.0% en exceso. Conclusiones: Se evidenció alta prevalencia de desnutrición, sobrepeso y obesidad. El nivel socioeconómico no explica por sí solo el estado nutricional, ni el adecuado consumo de porciones alimenticias recomendadas. Se deben realizar programas por parte del sector salud para afrontar este problema de salud pública, que amenaza con acentuarse.

Palabras clave: Estado nutricional antropometría clase social Salud del Niño.

2006-10-19   |   3,956 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 4 Núm.4. Octubre-Diciembre 2006 Pags. 149-167 Acta Cient Estud 2006; 4(4)