Fragmento

Existen diferentes versiones del relato que sigue, pero su núcleo es coincidente. Cierto día de 1762 John Montagu, cuarto conde de Sandwich, mientras se hallaba en una partida de cartas, y para no interrumpir su actividad y levantarse, abrió al medio los panes que le acercaron para su cena e introdujo unos trozos de carne en su interior… y así nació el conocido “sandwich”. Seguramente el conde no tomó conciencia de que tal impulso práctico fuera el comienzo de una preparación tan relevante para la vida cotidiana en la actualidad; hasta podría considerarselo como el creador de la “comida rápida”. Y aun más, podría decirse que su invento surgió por el afán de conservar una actitud sedentaria. A la luz de la situación epidemiológica de nuestra población en términos de la creciente prevalencia de sobrepeso y obesidad, las elevadas tasas de sedentarismo y las inadecuaciones en los hábitos alimentarios, ésta no sería una historia digna de destacar, pero sería injusto negar de la vida de John Montagu, uno de los aspectos positivos y relevantes. Alternó diferentes cargos ejecutivos en el gobierno británico; además su papel fue relevante en el fomento de la música: favoreció la puesta en escena en su corte de diversas obras de Hendel, y fomentó el primer concierto público de obras antiguas.

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2007-04-11   |   817 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 105 Núm.2. Marzo-Abril 2007 Pags. 97-98 Arch Argent Pediatr 2007; 105(2)