Resumen

Se analizó la clasificación y utilización de las especies curativas en relación con la presencia de propiedades organolépticas, en la comunidad Mapuche de Lago Rosario (Patagonia, Argentina). Se detectó una riqueza total de 145 etnoespecies, reunidas en 72 familias botánicas. La mayoría de estas (74%) se reconocen y usan por su sabor y/o aroma, y en menor medida, por su morfología, color de la preparación, y/o textura. Además, se encontró evidencias de una asociación significativa entre las plantas que poseen mayores registros de aroma y sabor y los mayores valores de consenso de uso. Estos resultados podrán ser útiles como base para futuros trabajos etnofarmacológicos.

Palabras clave: Percepciones organolépticas plantas medicinales Mapuche Patagonia Argentina.

2008-06-18   |   1,081 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 7 Núm.3. Mayo-Junio 2008 Pags. 149-155. BLACPMA 2008; 7(3)