Resumen

Se realizó un estudio descriptivo de serie de casos sobre la ingesta en los pacientes con hipertensión arterial con el objetivo de determinar su comportamiento. A los enfermos seleccionados a través del muestreo probabilístico sistemático, con el método de números impares, se les realizó las valoraciones antropométricas, una encuesta de frecuencia semicuantitativa sobre consumo de alimentos y se utilizó su historia clínica. En la muestra predominaron los pacientes del sexo femenino, de más de 60 años y existió relación entre el peso corporal y las cifras de colesterol plasmático siendo ésta, directa y moderada (r= 0.77). La ingesta se comportó poco saludable por ser hipercalórica con bajo consumo de vitaminas A y E, de calcio y fibra vegetal, con exceso de grasas saturadas sobre las insaturadas. La distribución porcentual calórico del total consumido evidencia una dieta muy pobre en proteínas y excesiva en carbohidratos.

Palabras clave: Hipertensión arterial dieta.

2008-08-19   |   1,180 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 12 Núm.3. Julio-Septiembre 2008 Pags. Corr Med Cient Holg 2008; 12(3)