Resumen

Se estudió el apoyo nutricional que ofrece la leche en 191 lactantes valorando la detención de crecimiento por “rachas”; definida como el número de observaciones que detectan el cese temporal del proceso por dos o más meses consecutivos, comparando entre dos conjuntos de niños con dos tipos de leche: entera de vaca y fórmula láctea de seguimiento, otro grupo de niños tomó leche ultrapasteurizada analizando los porcentajes acumulados mensuales de detención por rachas. Los resultados mostraron utilidad de la variable “detención” para valorar el desarrollo infantil. En talla, fue más sensible a la introducción de algún tipo de leche no materna, 15% de detención en talla y 10% en peso; al aplicar el método discriminatorio entre leche de vaca y fórmula de seguimiento se observó que la introducción de este último tipo de fórmula láctea tuvo un impacto negativo sobre la talla en los niños, 24% fórmula de seguimiento y 8% leche de vaca (análisis de varianza p < .0001). En el peso se observó 15% de detención en fórmula de seguimiento y 8% en leche de vaca. La leche de vaca no mostró detención en rachas. Al agrupar los datos en dos bandas de crecimiento de 7 a los 18 meses de edad: menor y mayor a la percentila 10, se encontró: 65% de detención en peso y 100% de detención en talla por debajo de la percentila 10 aquellos niños que presentaron dos o más detenciones por rachas (tablas I y II Ji² = 75.43, gl = 4, p < .0001).

Palabras clave: Detención de crecimiento leche de vaca ultrapasteurizada.

2008-09-09   |   4,429 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 10 Núm.3. Septiembre-Diciembre 2007 Pags. 18-21 Arch Invest Pediátr Méx 2007; 10(3)