Resumen

La Salmonella ha sido el principal agente causal de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en el municipio de Santiago de Cuba, donde en el bienio 2007-2008 se aisló la especie de ese germen clasificada como D en 49 pacientes (32.2%) con toxiinfección alimentaria por huevo, quienes presentaron manifestaciones clínicas osteomioarticulares no descritas antes, tales como artralgia y mialgia. Los datos extraídos de las encuestas epidemiológicas y validados con la prueba de Ji al cuadrado, revelaron que 69.4% de las personas afectadas requirieron ingreso hospitalario (28.6% de ellas en la unidad de cuidados intensivos), que 91.8% llegaron a los diferentes centros asistenciales con algún grado de deshidratación y que, una vez hospitalizadas, 73.5% no necesitaron antibioticoterapia.

Palabras clave: Intoxicación alimentaria por Salmonella artralgia deshidratación hospitalización cuidados intensivos.

2009-11-30   |   1,503 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 13 Núm.3. Mayo-Junio 2009 Pags. Medisan 2009; 13(3)