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HABITOS ALIMENTARIOS Y PROGRAMAS DE VIDA SALUDABLE: ANALISIS Y VALORACION DE SU CONOCIMIENTO EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS. Zambrano D. Luciano, Besser V. Max, Arancibia C. Mónica, Ruiz O. Marcelo, Dra. Campos O. Nilda. Departamento de Salud Pública Facultad de Medicina Universidad de Concepción. Introducción: Estudios actuales ponen de manifiesto la existencia en universitarios de hábitos alimentarios incorrectos y desconocimiento respecto a las características de una dieta equilibrada. Es en este contexto que en Chile se llevan a cabo iniciativas gubernamentales-universitarias orientadas a estimular hábitos de vida saludable desconociéndose el impacto de éstas en este grupo. Objetivo: Analizar descriptivamente el conocimiento y valoración de hábitos alimenticios y programas de vida saludables en un grupo de estudiantes de la Universidad de Concepción 2007. Material y método: Estudio descriptivo de corte transversal. Se realizó un muestreo aleatorio simple en cada unidad académica obteniéndose 310 alumnos de 10 facultades y 20 carreras distintas. Se aplicó un cuestionario que indagó acerca del hábito alimentario, conocimiento de pirámide alimenticia, programas de salud y otros. Estos datos fueron analizados y tabulados mediante software Microsoft Excel XP. Resultados: Del total de individuos un 84.1% (n = 261) es oriundo de la Octava Región, predominando el sexo masculino 52% (n = 162). Un 29.6% y 27% son estudiantes de 1er año y 2do año académico respectivamente. Un 80.3%(n = 249) conoce la pirámide alimenticia ,52.9% considera la comida rápida alta en grasas, 26.1% la declara nociva para la salud y 56.4% cataloga equilibrada a una comida saludable. Un 47.7% conoce programa 5 al día, 29.6% la Guía Alimenticia, 10.6% Vida Chile y sólo 4.5%(n = 14) Estrategia EGO. Conclusiones: Los hábitos de vida y alimentación saludable son fundamentales para disminuir el riesgo de adquirir enfermedades crónicas. Sin embargo, este estudio evidencia la carencia de conocimientos en nutrición y de las iniciativas vigentes en los estudiantes universitarios. Palabras clave:Conocimiento, salud, universitarios.

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2009-12-08   |   1,284 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 3 Núm.2. Octubre 2009 Pags. 25-32 Rev ANACEM 2009; III(Supl. 2)