Resumen

Esta revisión da a conocer los estudios efectuados en la Unidad de Investigación del Hospital General Dr. Miguel Silva de la ciudad de Morelia, Michoacán, en conejo y humanos, durante los últimos diez años. El único antecedente reportado es el de WC Grant, quien señala que el aguacate previene la aterosclerosis experimental; el aceite de aguacate no induce aterosclerosis; el aguacate induce un cambio muy importante en los ácidos grasos del suero; el aguacate induce descenso del colesterol total, del colesterol de baja densidad y de los triglicéridos, con aumento del colesterol de alta densidad con cambio relevante del índice aterogénico; el aguacate no induce obesidad; la dosis diaria recomendada es de 1 a 2 g por kilogramo de peso.

Palabras clave: Aguacate aceite de aguacate aterosclerosis ácidos grasos.

2010-01-27   |   1,383 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 25 Núm.5. Septiembre-Octubre 2009 Pags. 379-385 Med Int Mex 2009; 25(5)