Resumen

Introducción: De acuerdo con la Secretaria Municipal de Economía, la ciudad de Belém, Pará, Brasil, tiene 53 establecimientos entre mercadillos y mercados, distribuidos en diferentes barrios y distritos. De estos, 22 de gran escala, 10 de mediana y 16 de pequeña. Por otra parte, 13 están en distritos distantes del centro de la ciudad, en Icoaraci, Outeiro y Mosqueiro. Objetivo: Se evaluaron las condiciones de la comercialización de las plantas medicinales en estos mercados y mercadillos. Métodos: Se visitaron 15 mercados y(o) mercadillos; después de visitados, 7 fueron excluidos porque no tenían las tiendas de comercialización de las plantas medicinales, por lo tanto, apenas 8 quedaron como muestra de la investigación. Se caracterizaron de acuerdo con su estructura fisica y condiciones higiénico-sanitarias. Resultados: De los mercados y(o) mercadillos estudiados, en relación con la estructura física, la mayor parte (85%) era de madera. En lo referente a las condiciones higiénico-sanitarias, se observó: bancas al lado de las alcantarillas (25%), en los lugares cuya basura fue exhibida después y(o) debajo a los tableros (50%); al lado de los tableros que comercializaron la carne (14%); próximos a la preparación de las comidas (6%); y uso de agua contaminada para mojar los vegetales (74%). También se observó la incidencia fuerte de la luz en las plantas (14%), el condicionamiento en las botellas reaprovechables de productos industrializados (99%). Además, las plantas se mezclaron entre sí (61%), así como con productos de otros orígenes (100%). Conclusiones: Se considera que existe un riesgo potencial para estos productos.

Palabras clave: Plantas medicinales; comercialización; mercado/mercadillo.

2010-08-20   |   906 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 15 Núm.2. Abril-Junio 2010 Pags. Rev Cubana Plant Med 2010; 15(2)