Resumen

Introducción: La contaminación de los vegetales es un persistente problema de salud. Las diferentes técnicas de diagnóstico y de procesamiento dificultan determinar qué técnica es más eficiente y sensible. Objetivo: Efectuar una comparación entre la sensibilidad de las técnicas parasitológicas en muestras de vegetales. Métodos: Se recogieron 30 muestras de vegetales –lechuga (Lactuca sativa), rúcula (Eruca sativa) y berro (Nasturtium officinale)- y se investigaron por las técnicas de Hoffman, Pons y Janer (HPJ) y Faust (F). Los datos fueron analizados utilizando la prueba de Bland-Altman para evaluar la correlación y la prueba de Mann-Whitney para comparar las medianas. Resultados: De las muestras analizadas, 46,6% resultó positivo, se observó Balantidium coli (20,0% de la contaminación), Entamoeba coli (21,6%), Entamoeba histolityca (5,0%), Trichuris trichiura (3,3%) y Strongyloides stercoralis (2,5%). La prueba de Bland-Altman mostró correlación significativa entre los métodos examinados. Hubo una diferencia significativa (p < 0,05) entre los resultados, al evaluar individualmente el promedio. Conclusión: este estudio demostró que la técnica HPJ fue más eficaz en la detección de huevos, larvas de helmintos y quistes de protozoos en las plantas estudiadas.

Palabras clave: Parasitosis hortalizas para el consumo humano diagnóstico.

2011-05-20   |   756 visitas   |   1 valoraciones

Vol. 62 Núm.1. Enero-Abril 2010 Pags. 21-27 Rev Cubana Med Trop 2010; 62(1)