Fragmento

En opinión de algunos expertos “la deficiencia de vitamina D es ahora reconocida como un problema pandémico” La mayor fuente de vitamina D para los seres humanos es la exposición a los rayos solares, sin embargo ésta ha disminuido notoriamente en los últimos tiempos, lo que seguramente ha posibilitado la deficiencia del nutriente. El aporte de vitamina D depende de la síntesis en la piel por la acción de los rayosUVBy en muy pequeña proporción de la ingesta alimentaría a partir de fuentes vegetales (ergocalciferol o vitamina D2), o animales (colecalciferol o vitamina D3) pescados grasos, hígado, yema de huevo y manteca. La vitamina es absorbida en la parte alta del tubo digestivo y posteriormente es hidroxilada a 25OHDen el hígado y en el riñón donde se convierte en la forma biológicamente activa 1,25(OH)2

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2011-07-13   |   606 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 81 Núm.4. Octubre-Diciembre 2010 Pags. 248-250. Arch Pediatr Urug 2010; 81(4)