Resumen

La Guatila hace parte de la familia de las Cucurbitaceae, esta es una familia de tamaño mediano, que encierra cerca de 90 géneros y más de 700 especies, originaria de México y posteriormente distribuida al resto del mundo Jacq.; se caracteriza por ser una planta herbácea, trepadora, perenne, monoica, con raíz tuberosa y tallo delgado ramificado; su longitud alcanza hasta diez metros. Tiene hojas con pecíolo solgado, anchas, ovadas a suborbiculares de tres a cinco lóbulos, su flor es unisexual, el fruto es solitario, carnoso y tiene diferentes formas, tamaños y clases de espinas exodermas de color blanco, verde claro, amarillento o verde oscuro; dentro de su composición nutricional se destaca su riqueza en agua, fósforo, aminoácidos y fitoesteroles. Los fitoesteroles son esteroles vegetales, similares estructuralmente al colesterol; se encuentran de forma natural y en bajas concentraciones, en aceites vegetales (girasol, maíz, oliva), legumbres, cereales, frutas, verduras, frutos secos y algunos productos industriales. Varios estudios realizados a nivel celular y humano han tratado de demostrar las propiedades benéficas que se le atribuyen a este fruto y sus componentes. En este trabajo de revisión, tiene por objetivo profundizar en el conocimiento de la acción antihipertensiva del Sechium edule (Jacq) Sw y el efecto de los fitoesteroles vegetales en las hiperlipidemias, con el fin de generar nuevas expectativas de terapia adicional al tratamiento de estas patologías que fomenten la creación de varios trabajos de investigación.

Palabras clave: Fitoesteroles guatila hipertensión arterial hiperlipidemia.

2011-08-08   |   1,570 visitas   |   1 valoraciones

Vol. 1 Núm.3. Julio-Diciembre 2010 Pags. 15-26 Waxapa 2010; 1(3)