Resumen

Debido al creciente interés mundial en el mejoramiento de la salud humana los antioxidantes provenientes de plantas medicinales y alimenticias se han convertido en compuestos de gran interés. La búsqueda de nuevas fuentes de antioxidantes es importante para el mejor uso de la biodiversidad. El objetivo de este trabajo fue evaluar la actividad antioxidante y el contenido de fenoles totales usando el método de Folin-Ciocalteu y la actividad inhibitoria del radical DPPH de fracciones y extractos de Blechnum chilense (Kaulf.) Mett, Curcuma domestica Valeton y Tagetes verticillata Lag. & Rodr. Las fracciones acuosa-metanólica y EtOAc de B. chilense, seguida del extracto EtOAc de C. domestica, mostraron una cantidad importante de compuestos fenólicos. La prueba con DPPH mostró que la actividad secuestrante más importante, comparada con la del extracto metanólico de Aristotelia chilensis (Molina) Stuntz, fue la del extracto de T. verticillata, seguido de la fracción EtOAc de B. chilense y el extracto EtOAc de C. domestica, con resultados similares a la fracción hexánica de B. chilense y el extracto obtenido con éter de petróleo de C. domestica, superando todas la actividad secuestrante de DPPH del α-tocoferol. Los resultados sugieren que todas las plantas estudiadas podrían ser nuevas fuentes de antioxidantes y se está trabajando para la identificación de los compuestos responsables de la actividad.

Palabras clave: Actividad antioxidante compuestos fenólicos totales DPPH Folin-Ciocalteu Blechnum chilense Curcuma domestica Tagetes verticillata.

2011-08-10   |   663 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 10 Núm.4. Julio 2011 Pags. 315-324. BLACPMA 2011; 10(4)