Resumen

Efectos de la solubilidad sobre la actividad antibacteriana de quitooligosacáridos modificados químicamente de origen fúngico Quitina y quitosano son una clase de metabolitos que producen algunas especies de hongos que están asociados con plantas medicinales y comerciales, esto es por ejemplo en Mucor sp., con un amplio número de actividades biológicas, siendo la antibacteriana y antifúngica unas de las más importantes. En nuestro programa de investigación de biopesticidas y compuestos naturales, estamos estudiando quitosano obtenido de el medio de cultivo del hongo Mucor ruoxii. Quitooligosacáridos fueron preparados por hidrólisis parcial ácida de quitosano nativo y un derivado aminoglicosilado fue obtenido por aminación reductiva del quitooligosacárido. Las solubilidades de estos compuestos fueron medidas a diferentes pHs y su actividad antibacteriana frente a Escherichia coli (gram-negative) and Staphylococcus aureus (gram-positive). Quitosano y los derivados testeados exhiben una buena actividad antibacteriana frente a S. aureus.

Palabras clave: Quitosano Mucor ruoxii quitooligosacárido actividad antibacteriana.

2011-12-07   |   608 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 10 Núm.6. Noviembre 2011 Pags. 536-546 BLACPMA 2011; 10(6)