Resumen

El apetito es el deseo de satisfacer la necesidad de consumir alimentos, el cual está regulado por el equilibrio entre la ingesta y el gasto energético a través de señales existentes en el cerebro, el tracto digestivo y el tejido adiposo. Los hombres y las mujeres tienen variaciones en la conducta alimentaria y la forma en que se almacena la grasa corporal. El balance de energía y la distribución de la grasa del cuerpo son parte del dimorfismo sexual en muchas especies de mamíferos incluyendo el ser humano. Estas diferencias sexuales podrían estar relacionadas con el perfil de las hormonas sexuales esteroides diferentes en cada sexo. Las hormonas esteroides gonadales juegan un papel importante en la regulación de la ingesta de alimentos y la homeostasis energética. Estudios epidemiológicos y experimentales han demostrado que el estradiol tiene un papel clave en el control del consumo de alimentos y el balance energético, así como en la inhibición del apetito. En las mujeres existen cambios importantes en los patrones de consumo de alimentos durante el ciclo menstrual, presentando disminución en su ingesta durante el periodo de ovulación, cuando las concentraciones de estradiol alcanzan los niveles más altos. En los hombres existe menos grasa total y la distribución de ésta es regularmente en la parte central (abdominal), lo cual conlleva a mayor riesgo de desarrollar desórdenes metabólicos. En el caso de las mujeres, se ha visto que tienen más grasa total, pero su distribución es subcutánea principalmente en la región glúteo/femoral, con menor predisposición a problemas metabólicos. En el caso de las mujeres post menopáusicas se ha reportado que tienden a acumular más grasa en la parte intra-abdominal. Es por ello que el objeto de esta revisión es presentar los mecanismos por los cuales los esteroides sexuales afectan la conducta alimenticia y distribución de la grasa corporal.

Palabras clave: Hormonas esteroides gonadales apetito ingesta de alimento estradiol leptina e insulina.

2012-03-01   |   1,791 visitas   |   1 valoraciones

Vol. 25 Núm.2. Julio-Diciembre 2011 Pags. 26-37 Rev. Esc. Med. Dr. J. Sierra 2011; 25(2)