Resumen

La sarcopenia se caracteriza por la pérdida excesiva de la masa muscular esquelética (MME), esta alteración puede originar dependencia física e incapacidad en la vejez, por lo que preservar la salud de la MME es relevante para mantener la independencia y el bienestar durante el envejecimiento. La nutrición inadecuada es uno de los factores etiológicos más importantes dentro del desarrollo de la sarcopenia. La asociación entre ingesta proteica y MME en ancianos, ha sido identificada en numerosos estudios en años recientes. Una adecuada cantidad de proteína de alto valor biológico es esencial para estimular la síntesis y disminuir el catabolismo muscular. La leucina y su metabolito el β-hidroxi- β-metilbutirato (HMB) contribuyen de forma significativa en la preservación de la función muscular. Se recomienda una ingesta diaria de 1.2 a 1.5 g/kg/día de proteína para la prevención de la sarcopenia, asi como una dosis adecuada de leucina (4 g/comida, tres comida al día) y de HMB (3 g/día) para optimizar el mantenimiento de la masa muscular. Se subraya la importancia que tiene el ingerir una cantidad suficiente de estos nutrientes en cada tiempo de comida, y en los pacientes que no cubran esta recomendación a través de la alimentación, se recomienda el uso de los suplementos proteicos ricos en leucina y HMB.

Palabras clave: Sarcopenia nutrición proteína leucina β-hidroxi- β-metilbutirato.

2012-04-18   |   1,681 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 10 Núm.2. Marzo-Abril 2012 Pags. 98-102 Rev Metab Óseo y Min 2012; 10(2)