Resumen

Diversos factores dietéticos pueden influir sobre la función hemostática y el desarrollo de la ateromatosis. Entre los factores protectores se señalan la reducción del ingreso de energía, el consumo moderado de alcohol, los ácidos grasos insaturados de cadena larga omega-6 y omega-3, los ácidos eicosapentaenoico y docosahexaenoico, las fibras dietéticas soluble e insoluble, la vitamina A, el piridoxal, la vitamina E y ciertos flavonoides.

Palabras clave: Dieta hemostasis aterosclerosis sangre.

2003-02-17   |   834 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 13 Núm.1. Enero-Junio 1999 Pags. 51-54 Rev Cubana Aliment Nutr 1999; 13(1)