Autores: Juárez Rosete CR, Aguilar Castillo JA, Juárez Rosete ME, BugarÃn Montoya Rubén, Juárez López Porfirio, Cruz Crespo E
México cuenta con zonas con alto potencial para la producción de hierbas finas, su creciente demanda las ha convertido en productos con un nicho de mercado rentable y en expansión, además representan una alternativa económica a los cultivos tradicionales. El presente trabajo integra una revisión que destaca la importancia de las hierbas aromáticas y medicinales, asà como los usos más comunes por la población que las consume para tratar malestares de diversa Ãndole. También contiene las cifras de rendimiento y valor de la producción de las principales hierbas aromáticas que se producen a nivel nacional. Se destaca que la mayorÃa de las especies aromáticas y medicinales se producen para el mercado de exportación, los migrantes mexicanos y asiáticos son los principales consumidores en Estados Unidos y Canadá. Conforme a los indicadores del SIAP, la recolección y la producción de hierbas aromáticas y medicinales representan una actividad de alta rentabilidad para recolectores, productores y transformadores.
Palabras clave: Hierbas finas producción recolección comercialización conservación.
2013-08-02 | 1,079 visitas | 2 valoraciones
Vol. 2 Núm.3. Julio 2013 Pags. 119-129 BioCiencias 2013; 2(3)