Resumen

Nueve fórmulas infantiles de primera etapa que se venden en México se analizaron en su contenido de proteínas, lípidos, humedad, cenizas y carbohidratos para verificar la veracidad de los contenidos de los mismos indicados en sus etiquetas. Los principales hallazgos indican que se presentaron diferencias significativas en el contenido de proteínas, lípidos, carbohidratos y cenizas respecto a lo especificado en la etiqueta. Estos resultados podrían indicar una falta de control de las empresas elaboradoras que podrían a su vez poner en riesgo la salud de los bebés en su crecimiento y desarrollo.

Palabras clave: Fórmula infantil seguridad alimentaria y nutricional bebés.

2013-12-10   |   490 visitas   |   5 valoraciones

Vol. 9 Núm.1. Enero-Junio 2009 Pags. 22-24 Rev Méd UV 2009; 9(Supl. 1)