El huevo: de la restricción a la recomendación

Autor: Covadonga Torre-Marina María

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En algunos países, incluyendo México, el consumo de huevo está muy ligado al desayuno y a su historia.  Limitar el consumo de huevo para reducir el riesgo de ECV es una de las recomendaciones nutriológicas más difundida, conocida y reiterada a escala mundial.

Palabras clave: huevo restricciones recomendaciones

2022-05-18   |   57 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 45 Núm.3. Mayo-Junio 2022 Pags. 84-94 Cuadernos Nutr 2022; 45(3)