Resumen

Se revisa el producto apícola miel de abejas en el marco de las normas de calidad venezolanas e internacionales, el problema que representa la adulteración de la miel para su uso medicinal y el desarrollo de la apicultura en Venezuela. La competencia en flora apícola y en melitopalinología venezolana se enfoca para implementar los signos distintivos que permitan conocer y valorar la miel de abejas según su denominación de origen botánico, entomológico y geográfico. En materia de percepción pública se confiere especial interés a la etiqueta que informa el origen unifloral de la miel de abejas. La propuesta de desarrollo de los signos distintivos se realiza desde el Ministerio de Agricultura y Tierras, con un modelo de organización del Reglamento de Uso, y su importancia en la apicultura organizada socialmente como estrategia productiva.

Palabras clave: Apicultura organizada denominación de origen melitopalinología mieles uniflorales Venezuela.

2007-03-21   |   1,013 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 15 Núm.1. Enero-Junio 2006 Pags. 29-39 MedULA 2006; 15(1)