Comparación nutricional entre niños de un jardín infantil con alimentación saludable y población general

Autores: Saldías H Velia, Nuño M

Resumen

Introducción: La malnutrición por exceso es un problema de salud en Chile que ha experimentado un aumento importante en su prevalencia (25.5%) en los últimos años, al mismo tiempo que ha disminuido la malnutrición por déficit. Esto se explica principalmente por cambios en estilos de vida, siendo de especial relevancia los cambios alimentarios. Existen actualmente en Chile jardines infantiles que contemplan la estrategia del jardín saludable, cuyo objetivo es evitar problemas nutricionales en preescolares mediante la correcta alimentación de estos. Objetivo: verificar si esta estrategia tiene efectivamente un impacto favorable sobre los parámetros nutricionales de los niños y describir el manejo de jardines saludables. Método: Hemos realizado un estudio de cohorte comparativo que evalúa el diagnóstico nutricional integrado de 87 niños preescolares de 1 a 6 años, que asisten a un jardín infantil que contempla la estrategia de jardín saludable y la compara con la de la población nacional Minsal 2005. Se realizó la clasificación nutricional según el indicador peso/talla. Para la comparación estadística se utilizó el test de bondad de ajuste, usando la distribución chi cuadrado. Resultados: Desnutrición 1%; riesgo de desnutrir 3%, normales 61%; sobrepeso 28%; y obesidad 7%. Esto arrojó una prevalencia importante de malnutrición por exceso que no difiere significativamente de la población general. Conclusión: Son los hábitos familiares los que principalmente predisponen al sobrepeso del preescolar y la estrategia necesaria para disminuir este problema debe centrarse también en la educación del núcleo familiar.

Palabras clave: Malnutrición por exceso situación nutricional indicador peso/talla.

2009-03-30   |   3,435 visitas   |   Evalua este artículo 0 valoraciones

Vol. 1 Núm.1. Julio 2008 Pags. 10-13 MAGNO 2008; 1(1)