Resumen

Se presentaron las posibilidades de la biomasa de microalga Chlorella sp. como fuente de vitaminas para el consumo humano y animal. Se emplearon métodos espectrofotométricos y cromatográficos, y se desarrolló además una técnica cromatográfica que permitió determinar simultáneamente varias vitaminas. El cultivo de microalga Chlorella sp. aporta una biomasa rica en vitaminas, utilizables en la alimentación humana y animal, y constituye una forma de depuración de residuales.

Palabras clave: Chlorella vitaminas.

2003-02-17   |   883 visitas   |   2 valoraciones

Vol. 13 Núm.1. Enero-Junio 1999 Pags. 9-13 Rev Cubana Aliment Nutr 1999; 13(1)