Autores: Quintana Cabrales María Magdalena, Hernández Nazario Lisethy, Morris Quevedo Humberto Joaquín, Fernández González Manuel
Se presentaron las posibilidades de la biomasa de microalga Chlorella sp. como fuente de vitaminas para el consumo humano y animal. Se emplearon métodos espectrofotométricos y cromatográficos, y se desarrolló además una técnica cromatográfica que permitió determinar simultáneamente varias vitaminas. El cultivo de microalga Chlorella sp. aporta una biomasa rica en vitaminas, utilizables en la alimentación humana y animal, y constituye una forma de depuración de residuales.
Palabras clave: Chlorella vitaminas.
2003-02-17 | 874 visitas | 2 valoraciones
Vol. 13 Núm.1. Enero-Junio 1999 Pags. 9-13 Rev Cubana Aliment Nutr 1999; 13(1)