Revista Cubana de Alimentación y Nutrición Vol. 16 Núm.1. Enero-Junio 2002 Págs. 5-80 12 artículos
- 5-12 Aspectos bioquímicos de la recuperación de ratones Balb/c malnutridos con un hidrolizado proteico de Chlorella vulgaris 923 visitas
- 5-12 Efecto de la luz en la concentración de micosteroles de Pleurotus ostreatus var. florida 1,127 visitas
- 19-22 Nitrito de sodio en productos cárnicos elaborados en Cienfuegos 988 visitas
- 23-30 Algunos indicadores de la dieta en un grupo de pacientes diabéticos tipo 2 de Centro Habana 1,350 visitas
- 31-34 Anemia nutricional en un grupo de niños aparentemente sanos de 2 a 4 años de edad 1,318 visitas
- 35-41 Proceso de enseñanza-aprendizaje y utilización del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control en alimentos 826 visitas
- 42-47 Valores del índice de cintura/cadera en población adulta de Ciudad de La Habana 2,047 visitas
- 48-53 Circunferencia de la cintura en adultos de Ciudad de La Habana como indicador de riesgo de morbilidad 1,050 visitas
- 54-62 Interpretaciones recientes sobre el metabolismo lipídico en la resistencia a la insulina 953 visitas
- 63-68 Prebióticos y probióticos, una relación beneficiosa 1,979 visitas
- 69-76 Biología molecular y nutrición 6,852 visitas
