Revista Cubana de Alimentación y Nutrición Vol. 12 Núm.1. Enero-Junio 1998 Págs. 7-70 15 artículos
- 7-10 Evaluación de la vigilancia microbiológica de alimentos que se venden en las calles 1,372 visitas
- 11-15 Aislamiento de Salmonellas atípicas en camarones congelados 2,610 visitas
- 16-19 Vigilancia de Staphylococcus y Salmonella en alimentos 866 visitas
- 20-23 Causas más frecuentes de problemas sanitarios en alimentos 1,204 visitas
- 24-28 Enranciamiento en algunos productos lácteos de humedad intermedia durante su almacenamiento 1,371 visitas
- 29-34 Concentraciones séricas de calcio y magnesio en alcohólicos durante el tratamiento de desintoxicación 838 visitas
- 35-39 Índices de relación peso-talla como indicadores de masa muscular en el adulto del sexo masculino 1,046 visitas
- 40-45 Esteroides y crecimiento 872 visitas
- 46-50 Utilización y certificación del sistema análisis de riesgos y puntos críticos de control en alimentos 724 visitas
- 51-54 Cómo educar en higiene de los alimentos 1,020 visitas
- 55-57 Elaboración de yogur a pequeña escala en el hogar 1,572 visitas
- 58-61 Orientaciones diatéticas para el paciente celíaco 749 visitas
- 62-63 Sexta encuesta alimentaria mundial 1,813 visitas
- 62-63 Informe de la cumbre mundial sobre la alimentación. 860 visitas
